dijous, 1 d’agost de 2013

Les pastes d'Enriqueta

Si hi ha un lloc on trobar pastes casolanes i representatives de la nostra cultura gastronòmica, este lloc és la bolleria Sant Antoni, per a tots els rapitencs " al d'Enriqueta". Enriqueta va ser una dona rapitenca i emprenedora que va saber conservar i recuperar receptes de tota la vida i que tradicionalment es feien a casa com lo coc de "mansana" i les mítiques farinoses, típiques de Pàsqua. Actualment són els seus fills els que continuen elaborant aquesta pastisseria casolana

Us recomano, el coc de brossat (mató per a la resta de territori català o brull, per al territori valencià), un dels productes estrella.

Vull agrair a Lolita, que molt amablement ha mostrat la seua imatge per poder fer l'entrada.




Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada